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Le bleu d'auvergne se prête à de nombreuses recettes

Part de Bleu d'Auvergne
Le Bleu d'Auvergne, un fromage du massif central à la pâte persillée.
Le goût unique et le caractère authentique du Bleu d'Auvergne font de lui l'un des fromages préférés des français. Produit dans le sud du Puy-de-Dôme et dans le nord du Cantal, il bénéficie depuis 1975 de l’Appellation d’Origine Contrôlée et depuis 1996 de l’Appellation d’Origine Protégée.

Ses arômes de champignons sauvages et de sous-bois et sa texture onctueuse se prêtent à merveille à de nombreux plats. Servi à l'apéritif sur des canapés ou des toasts de polenta, il agrémente aussi salades, crêpes salées, quiche aux brocolis et lardons et gratin de pommes de terre. Déposé sur une pizza ou travaillé en sauce pour accompagner un plat de tagliatelle, le Bleu d'auvergne ne déçoit jamais les amateurs de saveurs intenses.

Meilleures recettes de bleu d'auvergne et de noix des Gourmets

Des idées de recettes de bleu d'auvergne et de noix pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Flammekueche au bleu, poire et noix
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Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Est-ce qu'il y a quelque chose de plus automnal que l'association poire-noix-fromage à pâte persillée ? Voici donc une délicieuse version automnale du classique alsacien.
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Pizza auvergnate
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Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Quel jour sommes-nous ? Samedi, jour de la pizza. Aujourd'hui, je vous propose : une pizza auvergnate, avec des fromages d'Auvergne.
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Salade d'endives aux noix au bleu et aux agrumes
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120streetcook 120streetcook
Voilà une petite recette classique, un chouille revisitée, la fameuse salade d'endives aux noix et au bleu. J'ai ajouté des clémentines bio, cela apporte un peu de sucré qui équilibre tout ça.
Gnocchetti sardi à la crème de bleu d'Auvergne, poireau et noix
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Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Une recette de pâtes très crémeuse aux noix du Limousin et au Bleu d'Auvergne, avec l'ajout de poireaux. Au delà de la quantité de "verdure" qu'ils apportent, ils sont un substitut parfumé et délicat à l'oignon.

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Tartelettes butternut bleu et noix
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EN CUISINE AVEC CARO EN CUISINE AVEC CARO
Vous voulez essayer la recette de tartelettes butternut bleu et noix ? Laissez-vous guider par cette recette de bleu d'auvergne et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
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Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
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Belle alliance des figues fraiches, du bleu d'Auvergne, du jambon cru et des noix sur une délicieuse pâte feuilletée
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Sablés au bleu d'Auvergne et à la noix
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Envie de goûter à la recette de sablés au bleu d'auvergne et à la noix ? Cette recette de sablés est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
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